Basen- und Säurebildner
Basenbildende Lebensmittel
sind Kartoffeln, Gemüse, Knoblauch, Keime und Sprossen, Salate, Rohkost, sonnengereifte Früchte, Buchweizen, Hirse, Quinoa, Amarant, Leinsamen, Pinienkerne, Pistazien, Sesam und Sonnenblumenkerne (alle ungeröstet). Carob (Johannisbrot), kaltgepreßte Fette und Öle, Butter und süße Sahne, Kräutertee, Gemüsebrühe und rein pflanzliche Lebensmittel z. B. das omnimolekulare Lebensmittel WurzelKraft etc.
Die tägliche biologische Vollwertkost sollte sich aus einem Drittel Rohkost und Obst und aus zwei Drittel gedünstetem Gemüse zusammensetzen.
Ebenfalls basenbildend sind Sauerstoff, frische Luft, Harmonie, Friede und Ausgeglichenheit, Wasserverwirbelung, Wasserfälle, positive Gedanken, innere Zufriedenheit etc.
Es gibt Lebensmittel die an sich sehr säurereich sind, z. B. Orangen, Zitronen, Ananas, saure Apfelsorten, Sanddorn etc. Aufgrund ihres gleichzeitig hohen Gehaltes an basenbildenden Mineralien werden diese Lebensmittel von einem gesunden Menschen bis zu einer gewissen Menge jedoch basenüberschüssig verstoffwechselt.
Säurebildende Nahrungs- und Genußmittel sind Fleisch, Wurstwaren, Fisch, Milchprodukte, gehärtete Fette, Weißmehlprodukte, Zucker und Süßwaren, Kakao, Schokolade, Alkohol, Schwarztee und Bohnenkaffee.
Ebenfalls säurebildend sind Nikotin, Schwefel, Flour, Phosphor, Jod, Chlor, ein Großteil unserer Medikamente, Ärger, Streß, Streit, Angst, negatives Denken und Reden sowie übermäßiger Sport.
Basenbildende Ernährung
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